Znana i uprawiana od czasów starożytnych. W medycynie stosowna jako lek żółciopędny oraz poprawiający przemianę materii. Korzenie po upieczeniu i zmieleniu stanowiły namiastkę kawy (stosowane jako domieszka do kawy zbożowej i dziś), a „główki” ściśle zwiniętych liści białej lub jaskrawokremowej barwy stanowią dodatek do sałatek (odmiana warzywna, zwana inaczej brukselską). Często też sadzi się cykorię w zegarach kwiatowych – kwiaty z dużą regularnością otwierają się ok. 6 rano i zamykają koło południa.
Występowanie
Roślina lecznicza
Siedlisko: przydroża, pola, łąki, miedze, nieużytki, wysypiska
Występowanie: prawie cała Europa, Ural, północna Afryka, Bliski Wschód
Okres kwitnienia
- lipiec
- sierpień
- wrzesień
Roślina obowiązująca na egzaminie wewnętrznym
